城南地区本部　港支部主催
第16回　アジア食文化研究会
～フルーツ＆ベジタブルカービングの展示及びデモンストレーション～

リード文

拝啓
日頃、西洋料理各方面で御活躍されている皆様に、アジア宮廷料理に欠かせないフルーツ＆ベジタブルカービングの魅力を体験頂ける貴重な機会です。 　　さて、毎回好評によりアジア食文化研究会では各事業所において、活躍のスペシャリストによる作品を展示し、技術交換、向上を図り、また、インターコンチネンタル東京ベイ、シェフのサナンコン・ピチェット氏と、吉岡　一　氏によるデモンストレーションを行い参加者全員にフルーツ＆ベジタブルカービングの体験をしてもらう機会を作りました。 　　自由にカービングをして頂く為に、時間も十分に取っております。　また、当日13：00～　3F 「 シェフズライブキッチン 」において昼食をご用意しております。 　　皆様、奮ってご参加下さいますようご案内申し上げます。 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
日時 平成28年4月25日（月）　
受付　10：15～　　
講義　10：30～12：45　　
ランチ　13：00～

会場 ホテル　インターコンチネンタル東京ベイ 6F　「マンハッタン」

会費 司厨士協会会員 ￥5.000.-

一般参加者（非会員） ￥6.000.-

昼食会場 ３F「シェフズ　ライブキッチン」

持参品 カービングナイフ　（展示したい作品、希望者のみ）

※　当日、フルーツカービングナイフ、書籍等の販売もございます。
　　　フルーツカービングナイフ　￥4,000から～ (1本）

定員 ４０名

締切 平成28年4月22日（金）
但し、定員になり次第締め切りさせて頂きます。
締め切り後のキャンセルは、ご容赦願い、代理人を、お願い致します。

申込先 （公社）全日本司厨士協会　東京地方本部　事務局
☎０３－５４７３－７２６１　FAX０３－５４７３－７２６３