東京CHEFS　NO.21

2013/4/01

04　TALK　ABOUT
村田　眞吾

08　NAVIGATOR
城西地区本部･城東地区本部

15　RECOMMENDED BOOK
根岸規雄「ﾎﾃﾙｵｰｸﾗ総料理長の美食帖」　

16　MARCHE
瀬戸内食材

22　NETWORK
銀座ｲﾀﾘｰ亭

24　BUFFET
「ﾌﾞｯﾌｪのない人生なんて! Vol.1」

26　TOKYO CHEF’S RECIPE　
ﾚｽﾄﾗﾝﾓﾅﾘｻﾞ 総料理長　河野透

28　TRIAL DINNER
ﾛｲﾔﾙﾊﾟｰｸﾎﾃﾙ 松山昌樹 特別料理賞味会

30　PROFESSIONAL
浦和ﾛｲﾔﾙﾊﾟｲﾝｽﾞﾎﾃﾙ 木村　裕昭

32　LOCAL REPORT
ﾌﾞﾙｰﾘｯｼﾞﾎﾃﾙ　中村 公治 但馬ﾚﾎﾟｰﾄ

34　TOPICS
日本･ﾀｲｼｪﾌｽﾞ友好の夕べ

38　EVENT INFORMATION
東京ﾃﾞｨｽﾞﾆｰｼｰ･ﾎﾃﾙﾐﾗｺｽﾀ

39 SAMPLE PRESENT
石川県食材

40 ESSAY
酒井一之の「ど～もど～も」

41 CELEBRATION & NEW YEAR’S PART
平成25年度受章祝賀会･新年会

42 ACTIVITIES
2013年春の活動報告

44 FROM OFFICE
理事･地区本部会議より

46 ORGANIZATION CHART
新組織図

47 CALENDAR
4～6月のｽｹｼﾞｭｰﾙ･読者ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ