東京CHEFS　NO.26

2014/02/01

04　SPECIAL FEATURE
若手料理人のモチベーションアップを図る!!

12　NAVIGATOR
城南地区本部

16　TOKYO CHEF'S　RECETTE
KIHACHI レストレラン部門　総料理長　鈴木　眞雄　

18　BUFFET
「ブッフェのない人生なんて!」Vol.6

22 MARCHE　
瀬戸内食材&シェフズラボ&料理披露会

33　SEMINAR　
豆セミナー&座談会

34　REMARKABLE WORD　
シャルキュトリ

36　TOKYO DINING　
ドミニク・ブシェ

39　ESSAY
酒井一之の「ど～もど～も」

40 ACTIVITIES
２０１３年秋冬の活動報告

44　FROM OFFICE
理事･地区本部会議より

46　CALENDAR
２～３月のスケジュール･読者プレゼント